Les thés vieillis sont originaires du sud du Yunnan en Chine . Egalement appelés thés post-fermentés ou thés noirs, ils doivent leur spécificité à la façon dont ils sont transformés. Le plus connu des thés vieillis est le Pu Er […]
LE THE MATCHA
11 novembre 2019
dans Anti stress
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Detox
Digestion
Thé
Thé Matcha
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Le thé Matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé vert réduites en poudre après avoir été broyées entre des meules de pierre. La culture du thé Matcha est particulière puisque quelques semaines avant la récolte les théiers sont […]
Le thé PU ERH est un thé de légende qui vient de la région du Yunnan en Chine. Comme un bon vin, plus il vieillit, meilleur il se révèle.Les connaisseurs en parlent comme d’un grand cru d’exception qui se bonifie […]
Le thé rouge ou Rooibos n’est pas du thé. En effet, il ne provient pas du théier mais d’un arbuste de la famille de l’acacia (le Rooibos)qui pousse en Afrique du Sud. A la différence du thé, il ne contient […]
Le thé noir est un thé qui a subi une oxydation complète et aurait été découvert par pur hasard après avoir laissé un thé vert oxyder plus longtemps qu’à l’accoutumée. Le thé noir est appelé thé rouge en Chine ( […]
Le Oolong (ou Dragon noir) ou Wulong se situe entre le thé vert pas oxydé et le thé noir très oxydé. Sa saveur dépend en effet de la durée de son oxydation dont le processus est arrêté au moment approprié […]
LE THE BLANC
11 novembre 2019
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Les thés du monde
Thé
Thé Blanc
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Le thé blanc est une spécialité du Fujian, une région de l’est de la Chine même si d’autres pays comme l’Inde et le Sri Lanka en produisent également. De couleur blanc argenté, c’est un thé rare qui n’est récolté que […]
LE THE VERT
11 novembre 2019
dans Detox
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Les thés du monde
Thé
Thé vert
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Le thé vert est un thé dont l’oxydation naturelle est rapidement arrêtée après la cueillette. Il contient de ce fait plus d’anti-oxydants que les autres thés , sources de nombreux bienfaits pour la santé. Il provient, comme les autres thés, […]
LE THE
11 novembre 2019
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Thé
Thé Blanc
Thé Matcha
Thé noir
Thé Pu Erh
Thé rouge
Thé vert
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L’histoire du thé aurait commencé plus de 2000 ans avant notre ère, quelque part en Chine. Il est introduit en Europe au XVII è siècle et sa consommation se développe au fur et à mesure que les Européens, notamment les […]
La préparation du thé Le thé doit être préparé avec soin si l’on veut tirer le meilleur d’une infusion. La quantité de thé, la quantité d’eau , la température de l’eau et le temps d’infusion sont des éléments à prendre […]
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Bien plus qu’un simple salon, c’est un lieu d’accueil une invitation au voyage
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